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聚丙烯酰胺有毒吗?

  聚丙烯酰胺有毒吗?很多刚接触这种产品的人都有这样的疑问。告诉大家,聚丙烯酰胺本身是无毒的,但是生产过程中用到的丙烯酰胺是有毒性,解答这问题,首先从它的生产工艺和生产流程来分析。

  聚丙烯酰胺的生产主要采用水溶液聚合法——胶体采——丙烯酰胺水溶液,在引发剂作用下直接聚合而成,干粉采用20——30%丙烯酰胺水溶液进行中浓度聚合,聚合后的胶体经过造粒、捏合、干燥、粉碎后制得聚丙烯酰胺,还有反相悬浮聚正当——水溶液以小液珠丙烯酰胺悬浮在有机溶液中进行的聚合反应,制得分子量高、速溶的聚丙烯酰胺珠状物。在生产过程中要严格控制反应温度和反应时间,以使反应充分,严格控制丙烯酰胺的残留量。丙烯酰胺的残留一般控制在小于0.01%。

  下面介绍丙烯酰胺的毒性:丙烯酰胺是一种白色晶体化学物质,是生产聚丙烯酰胺的原料,人体可通过消化道、呼吸道、皮肤黏膜等多种途径接触丙烯酰胺,饮水是其中的一条重要接触途径,丙烯酰胺进入体内又可通过多种途径被人体吸收,其中经消化道吸收最快。进入人体内的丙烯酰胺约90%被代谢,仅少量以原形经尿液排出。丙烯酰胺进入体内后,会在体内与DNA上的鸟嘌呤结合形成加合物,导致遗传物质损伤和基因突变。

  对接触丙烯酰胺的职业人群和偶然暴露于丙烯酰胺人群的调查表明,丙烯酰胺具有神经毒性作用,但还没有充足的证据表明通过食物摄入丙烯酰胺与人类某种肿瘤的发生有明显关系。

  虽然聚丙烯酰胺是无毒的,但是由于生产聚丙烯酰胺的原料丙烯酰胺具有毒性,建议大家最好不要直接用手接触,更不要食用。

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